本文摘要：
“这道菜对我来说是一道家的味道，妈妈牌（妈妈自己油炸）的酸菜碰上土豆丝再加葱花的调和，一道油腻鲜美的家常菜配上上一碗冷粥，才是确实的家的味道” 食材明细主料土豆2颗酸菜150g辅料小葱10g酸咸口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性家常酸菜土豆丝的作法步骤1将土豆去皮切丝，用水洗去淀粉沥干水分，酸菜切丝，小葱切丁2锅中倒油，再行将土豆丝下锅翻炒3分钟重新加入酸菜丝之后翻炒1分钟，再行重新加入葱花翻炒1分钟3加入适量的水，待汤汁烧开，重新加入葱花，翻炒一两次才可出有锅。
“这道菜对我来说是一道家的味道，妈妈牌（妈妈自己油炸）的酸菜碰上土豆丝再加葱花的调和，一道油腻鲜美的家常菜配上上一碗冷粥，才是确实的家的味道” 食材明细主料土豆2颗酸菜150g辅料小葱10g酸咸口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性家常酸菜土豆丝的作法步骤1将土豆去皮切丝，用水洗去淀粉沥干水分，酸菜切丝，小葱切丁2锅中倒油，再行将土豆丝下锅翻炒3分钟重新加入酸菜丝之后翻炒1分钟，再行重新加入葱花翻炒1分钟3加入适量的水，待汤汁烧开，重新加入葱花，翻炒一两次才可出有锅。小窍门请求将葱花分成两份，分别重新加入有所不同步骤，讨厌不吃烂糊一点的土豆的朋友，在重新加入水的时候可以家多一点，熬到汤汁洗净到土豆才可。
如果酸菜过于酸可以加入适量的盐来减少酸度。
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