洋快餐搞局本土快餐业变革

昨日，中信股份（SEHK:00267）、中信资本有限公司、凯雷投资集团（NASDAQ:CG）和麦当劳（NYSE:MCD）牵头宣告达成协议战略合作并正式成立新的公司，沦为麦当劳未来二十年在中国的主授权经营商。　　据报，中信股份和中信资本在新的公司中将持有人共52%的控股权，凯雷和麦当劳分别持有人28%和20%的股权。

麦当劳称之为，新的公司将以 低20.8亿美元（大约161.4亿港元）的总对价并购麦当劳在中国的业务，并购对价将部分以现金方式及部分向麦当劳发售新的公司之新股的方式承销。各方将充份利用自身的资源和优势，更进一步发展麦当劳的业务，还包括主要集中于在三四线城市开办新的餐厅、提高现有餐厅的销售额，以及在菜单创意、便利服务、数字化零售、店内等方面展开扩展提高。

麦当劳中国公关副总裁许颖婷透漏，该交易仍尚待涉及监管机构的审核，预计将于2017年年中已完成。　　“中信与凯雷的接掌将对中国快餐行业的格局及发展模式产生深远影响的意义。

”中国食品产品评论员朱丹蓬分析，还包括麦当劳在内的“洋快餐”将大规模引进中式产品，激化中西快餐的竞争程度，“洋快餐”品牌及门店沉降，将引起本土快餐业的升级及配对，而其渠道沉降将较慢提高中国快餐行业整体运营水平。　　昨日下午，肯德基母公司、百胜中国有限公司有限公司和全球更大的墨西哥风味连锁餐厅运营商塔可贝尔公司宣告在中国发售头家塔可贝尔餐厅，菜单针对中国消费者的爱好展开了调整。业内人士预测，中资未来也有可能逐步减少股权百胜中国的比例。

朱丹蓬指出，“洋快餐”品牌本土化使中西式快餐车站在同一起跑线，而前者的产品组合本土化将激化中式快餐行业的创意水平：“总而言之，‘洋快餐’整体本土化将全面推展国内餐饮行业公里／小时茁壮。

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